Guía para Elegir la barbacoa de leña correcta

Escoger la barbacoa de leña adecuada

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  • Superficie de la parrilla: 56 x 41,5 cm aprox.

En cuanto suben las temperaturas, empieza la temporada de barbacoas. Las primeras barbacoas salen de la bodega, se liberan del polvo y se encienden rápidamente con los primeros rayos de sol. Sin embargo , con el paso de los años , tu barbacoa de leña preferida asimismo avejenta , con lo que , pasado cierto tiempo, vas a deber buscar una nueva. Pero, ¿Qué barbacoa de leña es la correcta para mí?¿Exactamente en qué debe fijarse exactamente a la hora de comprar?

En esta pequeña guía deseamos mostrarle precisamente qué parrillas hay y cuáles son las más adecuadas para cada fin. Al final de cuenta , es una compra concebida para el futuro. Puedes usar una barbacoa de leña constantemente. Siempre y cuando haya elegido el modelo conveniente.

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barbacoa de leña: ¿Qué es mejor?

Sobre el carbón o el gas, esta es una de las cuestiones más esenciales que hay que hacerse al comienzo. La parrilla de carbón, como su nombre señala , se enciende con carbón vegetal. La parrilla de gas, en cambio, puede encenderse en cuestión de segundos con una bombona de gas. Otras diferencias se aprecian sobre todo en el perfume y el sabor de los alimentos asados. Esencialmente , las parrillas de carbón ofrecen una experiencia mucho más natural y son utilizadas por los parrilleros mucho más expertos. Sin embargo , la parrilla de gas tiene la ventaja de regular muy bien el calor y sigue gozando de una popularidad creciente. Varios expertos dan gran valor a las parrillas de gas pues tienen la posibilidad de usarse para asar filetes y otras carnes de manera selectiva. Con una parrilla de madera, esto resulta bastante difícil.

Esencialmente , puede asar diversos tipos de carne o preparar verduras en ambas parrillas. La elección se refiere principalmente al aroma que usted desea personalmente. Sin embargo , con una parrilla de gas existe la posibilidad de asar a la parrilla de forma indirecta, lo que piensa una clara ventaja para bastantes platos.

¿Qué puede prestar un asador clásico?

Además de ámbas variaciones mentadas anteriormente , la parrilla para hervir es probablemente una de las mucho más populares entre ellas. Esta parrilla puede generar calor considerablemente más veloz que, por poner un ejemplo , otros géneros de parrillas de la división de parrillas de carbón. Además de esto , tiene una cámara de cocción muy grande, que asimismo es correcta para la preparación de un asado, por poner un ejemplo. El asado queda en especial jugoso en la parrilla. Agregando las llamadas virutas de ahumado, se puede ofrecer a la carne un aroma ahumado y exquisito. Otra ventaja es el suministro de aire ajustable de la parrilla de la tetera. Esto facilita el ajuste de la temperatura de la cámara de cocción para que sea posible un asado selectivo.

Por lo tanto , la parrilla de hervir es una buena alternativa a la clásica parrilla de gas. Si le gusta el aroma de una parrilla de carbón, debería decantarse por una parrilla de carbón, puesto que ofrece muchas más posibilidades que las parrillas convencionales. Lamentablemente , una parrilla de este tipo necesita mucho más espacio. No obstante , las ruedas incorporadas hacen que sea muy simple de mover. Los costes de adquisición asimismo son de manera significativa mayores que los de una simple parrilla de carbón. Pero vale la pena.

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El ahumador y la experiencia especial de la barbacoa de leña

Si quiere asar a la parrilla de forma profesional o aun preparar una barbacoa, puede utilizar un ahumador para elaborar varios y exquisitos platos de barbacoa. En los USA , los fumadores son ya comunes. Allí se utilizan primordialmente para asar. No es de extrañar, por el hecho de que Estados Unidos es en este momento el país de la barbacoa. En Alemania, las parrillas y los ahumadores asimismo están en alza. La carne a la parrilla del ahumador tiene un gusto impresionantemente bueno. La carne es en especial tierna en el ahumador y consigue un gusto profundo. En una parrilla habitual de carbón o de gas, esta experiencia de gusto es difícilmente posible. Por eso , cada vez son más los aficionados a la jardinería que disfrutan montando un ahumador, que da una experiencia de barbacoa de leña inolvidable. Otra ventaja es que en un ahumador se tienen la posibilidad de preparar todo tipo de carnes e incluso verduras y otros platos a la parrilla.

¿Qué otros tipos de parrilla existen?

Aparte de las clases de parrilla ahora mencionados , hay otros que varios utilizan. La parrilla giratoria, por servirnos de un ejemplo , ahora se puede hallar en la actualidad en muchas grandes zonas de barbacoa. Con los accesorios de barbacoa de leña adecuados , estas parrillas asimismo pueden utilizarse para hacer una velada inolvidable. En dependencia de lo que desee asar, se le ofrecen suficientes complementos. Desde las pinzas adecuadas para la barbacoa de leña hasta las parrillas para la preparación del pescado u otros utensilios.

En función de los gustos , hay diferentes parrillas para distintos platos y carnes, todas ellas con sus propias ventajas y también inconvenientes. A la hora de escoger , cada uno de ellos debe prestar atención al espacio que tiene para su parrilla y a eso que elige.