Los mejores cuchillos de estilo japonés

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Una de las cosas más admiradas de El país nipón es la civilización samurai. Estos guerreros nipones han servido de inspiración durante generaciones para películas y novelas. Sus espadas eran forjadas para ser más afiladas, ligeras y duras que las de su enemigo. Con el paso del tiempo esta técnica de forjado se trasladó a la fabricación de cuchillos.

El acero japonés es una de las mejores materias primas para cuchillos de calidad. Varios aficionados a la cocina desean tener entre sus herramientas de corte uno de estos afilados modelos. El Arcos Maitre es un ejemplo de la calidad y soltura que proporciona un cuchillo japonés.

Rebajas


Arcos Maitre, Cuchillo Santoku con Alveolos, Acero Inoxidable Nitrum 170 mm, Mango Polipropileno Negro


Arcos Maitre, Cuchillo Santoku con Alveolos, Acero Inoxidable Nitrum 170 mm, Mango Polipropileno Negro

La técnica del acero japonés consiste en un dominio del proceso de forjado. Frecuentemente en el momento en que el acero está al rojo vivo se coloca en agua o aceite para templarlo. Los japoneses en cambio hacen el enfriamiento de forma gradual, muy de manera lenta y consiguen así hojas extremadamente duras y resistentes que si se doblan no se rompen.

El precio de este género de cuchillos antes era muy elevado en tanto que la mayor parte tenían un acabado manual que los transformaba en piezas únicas. Ahora muchas fabricantes proponen modelos con un forjado extra fuerte que se asemeja a los clásicos cuchillos nipones a precios verdaderamente confrontados.

La decisión del cuchillo que más se ajusta a nuestras necesidades o a las de nuestra cocina no es simple conque desde portalalmeriense.es deseamos guiarte a seleccionar. Te mostramos una comparativa con los 5 modelos mucho más valorados en la red, desgranándolos uno a la vez por expertos y individuos.

Los expertos aconsejan el cuchillo Arcos maitre como la primera opción de compra. La calidad de esta gran cuchillería española y las cualidades del modelo Maitre lo llevaron a ser el primero de la comparativa.

La segunda opción es el Allezola profesional que por unos 23 euros está forjado con una tecnología particular alemana que le contribuye enorme dureza.

Aún así todos y cada uno de los modelos de esta comparativa serían una buena compra conque es preferible ver el análisis de cada uno para poder ver sus características particulares.

Arcos Maitre

Rebajas


Arcos Maitre, Cuchillo Santoku con Alveolos, Acero Inoxidable Nitrum 170 mm, Mango Polipropileno Negro


Arcos Maitre, Cuchillo Santoku con Alveolos, Acero Inoxidable Nitrum 170 mm, Mango Polipropileno Negro

Arcos es la primera compañía de cuchillería de españa con proyección internacional y una de las mucho más antiguas del mundo. Desde 1734 hacen cuchillos de gran calidad a unos precios realmente confrontados.

El Arcos maitre es un cuchillo todoterreno, es lo que se denomina un cuchillo Santoku: el cuchillo diario de sobra empleo en la cocina oriental. Sus hojas acostumbran a tener un tamaño de 14-16 centímetros y son llamados “tres virtudes” en tanto que se utiliza tanto para recortar carnes, pescado y vegetales. En un caso así el maitre mide 17 centímetros.

La hoja de este modelo es de acero inoxidable nitrum, un único acero de prominente rendimiento y durabilidad. El mango es de polipropileno, un material plástico de enorme resistencia mecánica, poco peso y satisfactorio al tacto.

Por poco mucho más de 14 euros conseguiremos un cuchillo de fantástica calidad y fabricación de españa

Allezola Profesional


Allezola 21cm Profesional Cuchillo de Cocinero Cuchillo Cocina Acero


Allezola 21cm Profesional Cuchillo de Cocinero Cuchillo Cocina Acero

Por menos de 23 euros se puede comprar este modelo de calidad alemana. El Allezola tiene 21 centímetros de hoja lo que le convierten en el rey de la cocina. El material de su hoja es acero inoxidable de carbono de alta definición, lo que le entrega una resistencia excepcional y una enorme dureza.

Para obtener esta calidad se ha utilizado un forjado particular. Después de la fusión a alta temperatura se enfría en hielo bajo menos 200 grados centígrados para luego nuevamente devolverlo a un tratamiento térmico de calor que sobrepasa los 1000 grados. Además de esto tiene entre un 0,6 y un 0,75 por ciento de carbono para aumentar la resistencia y durabilidad.

El cuchillo de Allezola está desarrollado para que lo utilicen tanto cocineros profesionales como los cocinillas de caminar por casa. Su tamaño y su aptitud de corte lo hacen ideal para recortar, picar y rebanar todo tipo de alimentos.

La manera del mango y su peso equilibrado entre hoja y mango hacen que su empleo sea muy cómodo aun tratándose de un cuchillo grande.

GEEKHOM


GEEKHOM Cuchillos de Cocina, Juego de Cuchillos de Cerámica de Acero Inoxidable, 5 Piezas (4 x Cuchillos, 1 x pelador, Negro) (1 Piezas-Plata)


GEEKHOM Cuchillos de Cocina, Juego de Cuchillos de Cerámica de Acero Inoxidable, 5 Piezas (4 x Cuchillos, 1 x pelador, Negro) (1 Piezas-Plata)

El cuchillo de cocina GEEKHOM supone una opción muy económica para un cuchillo de grandes dimensiones y un gran acero.

El Geekhom mide 21 centímetros y por sus medidas se amolda a cortar carne, frutas, vegetales… al fin y al cabo cualquier alimento que precisemos, hasta los huesos.

La hoja está hecha de acero inoxidable de alta definición. El acero transporta un 0,3 por ciento de carbono lo que lo transforma en un par de veces más duro que otros cuchillos de cocina. Además de esto asimismo contiene entre un 16 y un 18 por ciento de cromo en la composición del metal de la hoja. El cromo le da brillo y sigue refulgente a lo largo de un buen tiempo.

El filo del cuchillo Geekhom está afilado y probado con láser, lo que lo hacen increíblemente seguro y eficiente.

El mango ergonómico optimización su empleo en la cocina. El acabado imitando madera oscura le dan un toque japonés y muy elegante

Por menos de 20 euros este cuchillo es un buen aliado para cocinar. Viene anunciado en una muy elegante caja lo que lo convierte en una buena opción para ser regalado.

Imarku Profesional


imarku Profesional Cuchillo de Cocinero, Acero al Carbono Inoxidable, 21cm para Cocina


imarku Profesional Cuchillo de Cocinero, Acero al Carbono Inoxidable, 21cm para Cocina

El cuchillo de estilo japonés Imarku profesional es de acero de alta definición. El papel de acero inoxidable tiene dentro carbono y lo transforma en un cuchillo mucho más duro que los que frecuentemente se emplean en las cocinas.

El tamaño, 21 centímetros, lo convierten en el preferido de los cocineros. Es un utensilio capaz de cortar cualquier alimento, desde los mucho más blandos como verduras hasta los más duros.

Además de esto este modelo tiene entre un 16 a un 18 por ciento de cromo que le dan ese aspecto brillante y mantiene ese estado a pesar de los usos y lavados.

El cuchillo Imarku luce por su elaboración a mano empleando la ingeniería alemana. La presentación de este modelo es muy cuidada, viene en una bonita caja negra con fondo colorado perfecto para obsequiar.

Todas estas cualidad por un precio que ronda los 23 euros, es una gran opción.

Deik Cuchillo Damasco


Deik Cuchillo Damasco, Cuchillos de Cocina, Hoja 16cm Acero Inoxidable de Alto Carbón Profesional Mango Ergonómico Cuchillos Japones


Deik Cuchillo Damasco, Cuchillos de Cocina, Hoja 16cm Acero Inoxidable de Prominente Carbón Profesional Mango Ergonómico Cuchillos Nipones

El cuchillo Deik Damasco tiene una hoja de acero VG 10.

El acero VG 10 es un acero de gama alta que debe la “G” de su denominación a “Gold” (oro), en referencia a su calidad.

Con este acero se alcanzan filos de hoja finísimos y que se sostienen con mucha facilidad. Como tiene cobalto y vanadio obtiene mayor resistencia al óxido.

El borde está afilado a mano a 18º por cada lado, así es capaz de realizar cortes ultrafinos. A nivel estético tiene impreso un patrón de damasco en la hoja que le adjudica de un mayor acento japonés.

El mango es ergonómico y de alta resistencia, al unísono que tiene un tacto suave y es cómodo de agarrar. Es perfecto para cocinar habitualmente.

Los problemas de este modelo es que mide solo 16 centímetros y que tiene el precio mucho más alto de su comparativa, unos 29 euros.

Por el contrario proporciona una garantía de por vida.

Es un cuchillo excelente, de gran corte y estética muy vigilada, solo el precio y el tamaño lo han apartado al último rincón de la tabla.

Última actualización el 2021-05-27 at 04:40 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la Interfaz de programación de aplicaciones para Afiliados

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