Las mejores prensas para hacer tortillas mexicanas

Germán Temprano / Sergio F. Núñez

La gastronomía mexicana ocupa siempre y en todo momento los rankings de las cocinas mucho más populares del mundo. ¿Quién hace ascos a unos tacos, unos burritos, unas fajitas o unos tamales? Todas ellos tienen como base una tortilla de maíz o de trigo que se preparan con prensas.

A lo largo de los confinamientos provocados por la pandemia de Covid-19 se disparó la compra de panificadoras. Y no es para menos, teniendo en cuenta la calidad del resultado en comparación con el pan que está en el autoservicio. Te has cuestionado, entonces, ¿por qué razón no contar en tu menaje con un aparato que realice unas perfectas tortillas hogareñas?

Hace ya tiempo que era difícil encontrarlas en España, pero el día de hoy son numerosas las prensas que existen en el mercado para gozar de una cocina sana, natural y sin conservantes.

Ahora que está complicado eso de salir de viaje e incluso de pasar mucho tiempo fuera de casa, podemos explotar para traernos a nuestro hogar lo destacado de cada sitio del mundo. Una gran opción son estas prensas para saborear México.

Aunque existen modelos eléctricos, las mejores y las mucho más durables son las manuales. Por tal razón, nos hemos centrado en estas últimas y hemos seleccionado cuáles son las más vendidas y por qué razón. Eso sí, para los amantes de último grito tecnológico escogemos al final de nuestra selección un modelo eléctrico.

La favorita por los expertos es de la marca Tortillada que, con este nombre, lo afirma todo. Se puede elegir en dos tamaños de diámetro, está fabricada con hierro derretido de alta calidad y también incluye un libro con 50 recetas.

Pero no solo las podemos comer en el momento en que decidimos realizar tacos o fajitas, de hecho, en México y Centro América es un alimento básico que acompaña todas y cada una de las comidas, como el pan en España. Su ingrediente principal es la harina de maíz o de trigo por lo que además de esto se convierten en un óptimo sustituto del pan para la gente celiacas con intolerancia al gluten.

¿Qué es una prensa para llevar a cabo tortillas mexicanas?

La prensa para llevar a cabo tortillas mexicanas es un aparato sencillo fabricado con 2 planchas circulares de hierro, unidas en uno de los lados mediante una bisagra. Al cerrarse, prensa la bola de maíz o de trigo creando una impecable tortilla redonda de grosor traje.

La clave de una aceptable prensa es el peso, que le da el hierro derretido. No es requisito realizar ningún esfuerzo. Basta con cerrar la prensa para que la tortilla quede fina y lista para ser cocinada.

A tener en consideración antes de obtener una prensa para realizar tortillas mexicanas

  • El material: Si bien hallarás modelos de aluminio, los especialistas en cocina mexicana siempre aconsejan las de hierro derretido por el hecho de que se trata de un material duradero, antiadherente y de fácil limpieza. Tienes que tener en consideración que, para que no se oxide, debe estar seca.
  • Las medidas. En cuanto al tamaño, el diámetro de 20 centímetros es el más frecuente, pero en esta guía encontrarás fabricantes como Tortillada que ofertan 2 tamaños, de 20 y 25 cm, y otras con formatos más pequeños de 15 cm. Puedes escogerla según el género de plato que te guste cocinar o en función del espacio del que dispongas para guardarla. Por poner un ejemplo, los tacos son mucho más pequeños que las fajitas.

Consejos

Los especialistas en la cocina mexicana aconsejan usar papel de horno a fin de que la tortilla no se pegue en las placas y aumentar así la durabilidad de la prensa. Así lograras refrigerarlas unos días si no las vas a cocinar en el momento.

Por otro lado, también los fabricantes aconsejan en la situacion de las prensas de hierro colado secarlas bien tras lavarlas. De este modo evitarás que las planchas se oxiden.

Precio

Sabiendo que, si haces un buen empleo, la prensa para tortillas te acompañará toda tu vida, no es un accesorio caro. En la próxima comparativa se han elegido modelos económicos, pero eficientes, que rondan los 15 euros, a pesar de que los más profesionales alcanzan los 40.

La preferida: Tortillada


Tortillada – Prensa de Hierro Fundido para Hacer Tortillas + Recetas E-Book en Español (25cm)


Tortillada – Prensa de Hierro Derretido para Hacer Tortillas + Recetas E-Book en Español (25cm)

    Las prensas de la marca Tortillada son las favoritas de los amantes de la gastronomía Tex-Mex. Están fabricadas de hierro derretido pre sazonado que le le otorga la cualidad de anti adherencia.

    A los clientes del servicio les encanta que logren escogerse en dos diámetros, de 20 y 25 cm, con un peso de 3 y 5 kilogramos respectivamente.

    Con esta prensa, además de tortillas, se pueden preparar patacones, empanadas, arepas, empanadillas y varias delicias mucho más. Para esto, se incluye un libro con 50 recetas para cocinar diferentes tipos de tortitas con las que asombrar a propios y ajenos.

    Indudablemente, la prensa de Tortillada es una de las que mejor valoradas están.

    La subcampeona: Uno Casa


    Uno Casa Tortillero mexicano de 20 cm presazonado – Prensa de hierro resistente para tortillas mexicanas – Máquina de tacos mini, quesadillas, roti, pancakes y rollitos – Con 100 uds de papel de horno


    Uno Casa Tortillero mexicano de 20 cm presazonado – Prensa de hierro resistente para tortillas mexicanas – Máquina de tacos mini, quesadillas, roti, pancakes y rollitos – Con 100 uds de papel de horno

      La subcampeona, de Uno Casa, consigue muy buenas críticas por su calidad. Fabricada también en hierro derretido, este elemento metálico le aporta durabilidad.

      Lista para usarla en relación saques la prensa de la caja, tiene un diámetro de 20 centímetros, pero pesa algo mucho más que el modelo de exactamente la misma medida de la marca Tortillada. ¿Qué significa esto? Ya que que basta con cerrar la prensa para obtener tu tortilla sin efectuar el mínimo esfuerzo.

      Además de un estupendo instrumento de cocina, Uno Casa obsequia con 100 unidades de papel de horno a medida y un libro electrónico de recetas para lograr sacarle el máximo provecho.

      La mucho más vendida: Norpro tortilla press


      Norpro Tortilla Press - Sartén Redonda de Aluminio para Tortillas, 15,2 x 15,2 x 3,2 cm, Color Plateado


      Norpro Tortilla Press – Sartén Redonda de Aluminio para Tortillas, 15,2 x 15,2 x 3,2 cm, Color Plateado

        El modelo mucho más vendido se sale de lo normal en lo que se refiere a las características de una prensa mejicana clásico en lo que se refiere al material. En contraste a ámbas anteriores, la prensa Norpro está fabricada en aluminio, un metal altamente resistente pero considerablemente más rápido.

        Hablamos de un modelo pequeño de 15 centímetros de diámetro y tan solo 680 gramos de peso. Es decir, una medida ideal para cocinar, por servirnos de un ejemplo, tacos.

        Sin embargo, aunque sea rápida en comparación con sus competidoras, se consiguen fabulosos desenlaces. La capacidad de la palanca consigue realizar la máxima presión para conseguir unas tortillas finas y uniformes.

        Exactamente la misma las de hierro, es conveniente poner la masa entre 2 capas de papel de horno, pero no hay problema en ponerla de manera directa en la prensa. Para limpiarla solo es requisito pasarle un harapo húmedo y secarla antes de guardarla.

        La de mayor diámetro: StarBlue


        StarBlue Prensa de tortilla de hierro fundido de 25,4 cm con 100 piezas de papel de aceite y recetas de libro electrónico – Herramienta para hacer chapati, tortilla, roti


        StarBlue Prensa de tortilla de hierro colado de 25,4 cm con 100 piezas de papel de aceite y recetas de libro electrónico – Herramienta para realizar chapati, tortilla, roti

          Tamales, chapatis indios, arepas, empanadas, pan roti, masas pequeñas de pizza… Todas y cada una de las recetas son probables con la prensa de StarBlue por el hecho de que sus medidas son superiores a otras prensas.

          Con un diámetro de 25,4 cm y un peso de 5,7 kg, sus potentes placas de hierro fundido prensarán cualquier masa casera que te propongas.

          Como ahora se ha explicado, el hierro fundido puro es enormemente resistente y duradero, pero necesita ser sazonado a fin de que mantenga sus características de por vida. La prensa para tortillas de StarBlue se ha curado con aceite de linaza 100% natural, con lo que no precisa de ningún otro régimen antes de ponerla a funcionar.

          Exactamente la misma el modelo previo, la prensa incluye un centenar de piezas de papel de aceite, muy prácticas para dividir cada tortilla sin que se peguen antes de cocinarlas en la sartén o en la plancha.

          La más barata: WERTAZ


          Máquina para hacer tortillas,prensa para tortillas de aluminio de 8 pulgadas,prensa para tortillas de harina,Máquina para hacer tortillas Máquina para hacer tortillas de harina de maíz


          Máquina para realizar tortillas,prensa para tortillas de aluminio de 8 pulgadas,prensa para tortillas de harina,Máquina para hacer tortillas Máquina para hacer tortillas de harina de maíz

            Por calidad y precio es una opción muy interesante, la que nos presenta WERTAZ, para comenzar a disfrutar de una prensa para llevar a cabo nuestras tortillas mexicanas. Un buen ayudante para tu cocina y tus nuevas recetas.

            Está diseñada en material de aluminio, por lo que es verdaderamente ligera, pero eso no quiere decir que no sea con la capacidad de prensar de forma eficaz nuestras recetas.

            Sus dimensiones permitirán realizar tortillas de unos 20 centímetros de diámetro.

            Además de esto, piensa en el medioambiente en tanto que no tiene recubrimiento en la superficie.

            Aún muy económica: Kitchen Kraft

            Rebajas


            KitchenCraft - World of Flavours - Prensa de Tortillas Mexicanas en Caja de Regalo, Aluminio, 20 x 20 x 9 cm


            KitchenCraft – World of Flavours – Prensa de Tortillas Mexicanas en Caja de Obsequio, Aluminio, 20 x 20 x 9 cm

              KitchenCraft es una compañía inglesa cuya andadura empezó a finales del siglo XIX a manos de Thomas Plant. Primero fabricaban modelos de ferretería, pero, con el paso de las décadas, se especializaron en todo tipo de productos para la cocina y la vivienda.

              Una de sus colecciones recientes es World of flavours, cuyo cometido es anunciar productos de menaje y cocina que nos permitan preparar platos de otros países tal y como lo hacen ellos. En ella no podía faltar la prensa, con la que transformar tu masa en tortillas perfectas y de la misma medida.

              Solo es requisito enharinar la prensa, colocar una pequeña bola de masa en el centro, tirar del mango y lograr que la prensa realice su trabajo.

              Fabricada en aluminio que le aporta la característica ligereza, su diámetro es de 20 cm. El fabricante recomienda lavarla a mano con un paño húmedo y secarla antes de guardarla.

              La más robusta: BBQ-Toro Prensa de tortilla


              BBQ-Toro Prensa para Tortillas de Hierro Fundido I Ø 20 cm I Tortilla Casera I Comida Mexicana


              BBQ-Toro Prensa para Tortillas de Hierro Colado I Ø 20 cm I Tortilla Casera I Comida Mexicana

                Está desarrollada con material de primea calidad y realmente robusto. Hierro colado pesado para obtener resultados pasmantes cuando realices tus tortillas mexicanas o las variantes, como tacos, tostones, quesadillas, que se te logren llegar a suceder.

                Su uso va a facilitar nuestras recetas puesto que no va a hacer falta un rodillo de pasta si no que bastará con poner la masa en la prensa y el resto será trabajo del hierro fundido.

                Puede utilizarse directamente puesto que viene quemada, es decir, preseasoned, por lo que estará lista desde el primer momento.

                Lograras realizar tortillas de 2 diámetros diferentes, de 20 centímetros (3,40Kg) y de 25 centímetros (5,50Kg), en función del modelo que escojas.

                Además, este modelo incluye 100 papeles de hornear.

                Prensa y decora: Ibili 799820

                Rebajas


                Ibili 799820- Prensa para tortillas, aluminio naranja, 20 cm


                Ibili 799820- Prensa para tortillas, aluminio naranja, 20 cm

                  Además de ser un modelo atrayente para tener en cuenta por caracterísitcas y precio, su diseño invita asimismo a tenerla situada en un espacio favorecido de nuestra cocina.

                  Tiene un uso sencillo y está pensada para elaborar tortillas mexicanas de maíz, trigo… pero muchos clientes reconocen emplearla para prensar multitud de alimentos.

                  Está desarrollada en aluminio colado de alta resistencia y también incorpora papel sulfurizado para manipular bastante superior las tortillas.

                  Modelo eléctrico: ZXZ


                  Prensa eléctrica para tortillas, máquina para hacer pan plano para tortillas, revestimiento antiadherente de calidad alimentaria, superficie de prensa uniforme, carcasa acero inoxidable, para cocina

                  Prensa eléctrica para tortillas, máquina para realizar pan plano para tortillas, revestimiento antiadherente de calidad alimentaria, área de prensa traje, carcasa acero inoxidable, para cocina

                    Este pertence a los pocos modelos eléctricos de nuestra selección (y prácticamente también del mercado).

                    Además de que nos sea más fácil el prensado de nuestra masa vamos a poder cocinarla de manera directa en ella merced a sus placas de cocción antiadherentes, merced a su capacidad de 2000 vatios (220Voltios).

                    Está diseñada para ofrecer un prensado simple y traje gracias al acero inoxidable de su exterior, que asistencia asimismo a mantener el rendimiento y la durabilidad del producto y su capacidad para cocinar.

                    Última actualización el 2021-05-04 at 08:40 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

                    Deja un comentario

                    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *