Las mejores planchas teppanyaki para cocinar sin grasa a la japonesa

Las mejores planchas teppanyaki para cocinar sin grasa a la japonesa

El auge de la comida de Japón ha venido acompañado de la penetración de utensilios para pasar de ir al lugar de comidas a llevarlo a cabo en el hogar. Es el caso de los kit para el sushi o de estas planchas llamadas teppanyaki (o teppan-yaki, de ámbas maneras se puede leer).


Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Capa, Apta para Todo Tipo de Cocina, INDUCCIÓN. Apto para lavavajillas y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)


Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Cubierta, Apta para Todo Género de Cocina, INDUCCIÓN. Apto para lavaplatos y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)

    De las aquí seleccionados nos hemos decantado por una de la clásica marca Magefesa. Específicamente por su modelo Prisma por su versatilidad para ser usada sobre cualquier cocina y por su accesible precio en una gama que no se distingue por ser muy económica.

    Ahora, ofrecemos las primordiales especificaciones de un utensilio que, como objetivo, busca cocinar de manera sana sin por ello perder los sabores. Para ello, en este género de cocina asiática apenas se emplean las grasas.

    Además, es un concepto excelente para regalo de Reyes.

    Qué es y para qué sirve

    Es una plancha de acero concebida para asar carnes, pescado o verduras sin aceite y sin que precise ningún otro envase.

    Para esto, cuenta con un área grande para facilitar el uso de diferentes zonas donde echar los alimentos.

    El nombre de la bandeja lo coge del propio plato que se prepara sobre ella. Es decir, teppanyaki es un tipo concreto de cocina japonesa.

    Su empleo es tan sencillo como dejar calentar la área metálica previo vertido de apenas unas gotas de aceite sobre ella.

    Qué virtudes tiene

    -Comida saludable sin grasas; sin duda la principal

    -Conserva los sabores

    -Dejan cocinar a la vez distintos alimentos

    -Muy fáciles de limpiar

    Qué tipos hay

    • Incorporadas: Poquísimo extendidas todavía puesto que, entre otras muchas cosas, se necesita una encimera muy espaciosa para insertarla junto a las placas mucho más convencionales ya sean de vitro o inducción. Son muy caras.
    • Independientes: Las más comunes con diferencia. Con asas para su agarre se pueden poner de manera directa sobre las placas de inducción. Esto es, se transforma en una parte de menaje mucho más de considerable tamaño habitualmente.

    Qué tomar en consideración

    Potencia

    Entre los componentes mucho más a tener en consideración y que está muy relacionado con uno de los criterios que más deben pesar como es la utilización que se le piensa ofrecer una vez se tenga en casa.

    Si se reserva para reuniones familiares o de amigos y se les quiere sorprender mejor decantarse por una mucho más grande (ahora lo son por definición).

    La horquilla suele estar entre los 1000 y los 2000W. En la situacion de las portátiles una de entre 1200 y 1500W resultará mucho más que suficiente.

    Las planchas alcanzan unos 250 grados. Si es de las que se ponen encima de la inducción el control de temperatura será algo más incómodo.

    Superficie

    Lógicamente también muy vinculada al empleo que se le va a dar (número de comensales). Como tamaños de referencia, las convencionales fluctúan entre los 40 y los 55 cm que da para unas cuatro personas.

    Entre las peculiaridades comunes es que estas planchas son completamente planas y, por tamaño, pueden calentar varios alimentos dispares a la vez.

    Material

    De acero inoxidable por ser el metal que mejor permite cocinar con solamente aceite (probablemente halla algún modelo de cerámica).

    Diseño

    De manera muy mayoritaria es muy sencilla ya que se limita a la plancha lisa de acero con las asas en el caso de las independientes.

    De este modo y todo, existen algunos modelos que mezclan superficies planas y con ranuras e inclusive que integran una raclette para fundir queso.

    Modo de limpieza

    Son extremadamente simples de limpiar. Además, hay algunas que tienen en el regulador una temperatura específica para hacerlo.

    Entre las opciones manuales más simples es dejar encima unos cubitos de hielo y rascar levemente los restos en el momento en que se haya aguado la área.

    Esta operación debe estar antecedida de una ojeada con papel de cocina para eliminar los restos mucho más visibles.

    Una vez esté libre de restos se puede adecentar con un estropajo despacio o una gamuza con lavavajillas.

    Óptimo rendimiento a precio asequible: Magefesa Prisma


    Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Capa, Apta para Todo Tipo de Cocina, INDUCCIÓN. Apto para lavavajillas y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)


    Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Capa, Apta para Todo Género de Cocina, INDUCCIÓN. Apto para lavavajillas y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)

      Una firma clásica de las ollas ocupa este primer lugar en un producto distinto, pero que consigue aunar características esenciales como la posibilidad de rendir bien sobre cualquier cocina a un precio accesible.

      Es este último un aspecto esencial en una gama de utensilios que pueden ser bastante caros especialmente si se opta por una placa dentro.

      En este caso, la plancha es de una versatilidad muy gran no solo en cocina, incluyendo el horno, sino en cuanto a su limpieza por el hecho de que se puede meter sin problema en el lavavajillas.

      Increíble desempeño en su cometido, por ejemplo, sobre placas de inducción donde sobrepasa a las sartenes tanto por su deslizamiento como por la aptitud para realizar a la vez distintos alimentos.

      Dentro de su utilidad, hay que apuntar que está especialmente ideada para placa de inducción flex (son las que incorporan sensores particulares que advierten de manera automática la forma y el tamaño del envase).

      Una de sus cualidades mucho más apreciadas es lo rápido que coge temperatura y que no se pega por poco aceite que se eche como es preceptivo en este tipo de planchas de origen japonés.

      No es demasiado ostentosa (la superficie de estado estará en torno a los 30 cm) ni pesa en exceso. Los materiales son de alta calidad con agarres forjados de acero inoxidable y un antiadherente de triple cubierta.

      La mucho más japonesa: Bestron 

      Rebajas


      Bestron Asia Lounge Grill Teppanyaki XL con Diseño Asiático, Con Asas de Bambú, 1800 W, Metal


      Bestron Asia Lounge Grill Teppanyaki XL con Diseño Asiático, Con Asas de Bambú, 1800 W, Metal

        Será difícil hallar en el mercado una plancha más al estilo japonés con remates de bambú incluidos. Una alternativa muy diferente tanto en forma como en tamaño y fuente de calor.

        Para hacerse un concepto del cambio de registro que supone sobre planchas estándar baste recordar sus medidas: 70×23.

        Esto es, una buena talla que deja esparcir múltiples y distintos modelos a la vez (carne, patatas, verdura, pescado, huevos, tostas…). Esta es, precisamente, una de sus mejores características.

        Además, hablamos de un modelo eléctrico y, por consiguiente, autónomo y portable (pesa en torno a tres kilogramos).

        En suma, con un óptimo alargador de cable, un complemento idóneo para hacer en el jardín o en la terraza una buena y original comida a familiares o amigos.

        El diseño asiático permite compartir la comida en la misma mesa empleando la superficie de la plancha como tablero. También poner los productos a hacer sin tener que levantarse de manera continua.

        Para bolsillos holgados: Bosch Serie 6 


        Bosch PKY475FB1E - Placa Domino, Serie 6, Teppan Yaki, 40cm


        Bosch PKY475FB1Y también – Placa Domino, Serie 6, Teppan Yaki, 40cm

          No hay mejor prueba para revisar que las placas modulares teppanyaki son otra dimensión que mirar sus costos. Para bolsillos más que acomodados con cocinas en sintonía con esa holgura económica.

          En un caso así, placa modular de una marca puntera que cumple sobradamente todos los criterios de calidad en materiales, deslizamiento, simple limpieza y uso.

          Todo ello, como decimos, a un precio muy alto al que luego hay que agregar el montaje en la encimera. Una vez instalada todo es tranquilidad.

          Sus regulaciones de temperatura dejan sostener los alimentos siempre y en todo momento próximo con una función de limpieza con la que la superficie se calienta lo suficiente a fin de que salga mejor la grasa.

          Mejor con inducción: MAGEFESA Prisma


          Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Capa, Apta para Todo Tipo de Cocina, INDUCCIÓN. Apto para lavavajillas y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)


          Plancha Teppanyaki MAGEFESA Prisma. Teppanyaki Fabricado en Acero Inoxidable, Antiadherente Triple Capa, Capaz para Todo Género de Cocina, INDUCCIÓN. Capaz para lavaplatos y Horno. (Teppanyaki, 41_cm)

            De regreso a las planchas convencionales una alternativa en acero inoxidable con un precio sobre la media en esta gama.

            Capaz para cualquier clase de placas de cocina, si bien, como en norma general, su terreno mucho más adecuado es la inducción.

            Fuera de ella pueden surgir desagradables sorpresas si la fuente de calor no es la mucho más correcta. Por servirnos de un ejemplo, no está pensada para barbacoas (basta con ver su sobrio diseño en acero inoxidable).

            La distribución del calor es adecuada tanto por la velocidad como por la uniformidad en toda la área, un aspecto imprescindible en este tipo de cocina, merced a un diseño de tres capas de materiales.

            Alternativa multifunción: Princess 162840 

            Rebajas


            Princess 162840 Teppanyaki Party – Parrilla, Raclette y Plancha Reversible


            Princess 162840 Teppanyaki Party – Parrilla, Raclette y Plancha Reversible

              Acabamos con una opción alternativa multiusos que suma a la plancha japonesa la oportunidad de tener otra ranurada para grill.

              No es todo en tanto que en la parte de abajo marcha como raclette con sus pequeñas sartenes para derretir el queso (ocho entidades).

              Va con cable y está orientada eminentemente a comidas familiares o de amigos para atender todo tipo de gustos gracias a su tres en uno: raclette, plancha lisa y parrilla.

              Última actualización el 2021-05-06 at 02:30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la Interfaz de programación de aplicaciones para Afiliados

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