Las mejores planchas de asar eléctricas

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Uno de los mayores bienestares que tenemos la posibilidad de darle al paladar es el sabor de las comidas asadas. Claro que realizar esto en una cocina de hogar y cualquier día de la semana no es algo tan sencillo.

Las planchas para asar eléctricas son una alternativa que poseemos para disfrutar carnes y verduras asadas, de forma rápida y fácil. Los expertos han probado algunas de ellas, escogiendo las mejores y sugiriendo la plancha eléctrica Jata como la preferida.

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Jata GR204N Plancha de Asar Superficie 44,5 x 30 cm Apta para el Lavavajillas con Bandeja Colectora de Salsas 2200 W


Jata GR204N Plancha de Asar Área 44,5 x 30 cm Capaz para el Lavavajillas con Bandeja Colectora de Salsas 2200 W

¿Por qué razón una plancha de asar eléctrica?

Pues si bien no lo parezca, la cocción a la plancha es una forma saludable de preparar los alimentos, todo va a depender del género de alimentos que asemos claro.

Es un cocinado rápido y versátil que nos permite asar carnes, pescados, verduras, huevos, etcétera. en pocos minutos. El gusto de las verduras asadas, la carne jugosa o el pollo crocante es una delicia para el paladar de varios.

La mayor parte de las planchas tienen una plancha de cerámica antiadherente y bastara con un mínimo de aceite a fin de que los alimentos se cocinen sin pegarse. Limpiarla es una tarea sencilla, no requieren mucho más que un paño o una medida pequeña de agua y detergente.

Para la gente con problemas digestibles el cocinado a la plancha es una alternativa ideal, ya que al asar los alimentos, se aceptan mejor. Si por contra requerimos llevar a cabo algún tipo de dieta, al utilizar muy poco aceite (o nada) para cocinar, disminuye el consumo de grasas.

Las superficies de las planchas eléctricas tienden a ser mucho más grandes que las de una plancha que se coloca sobre una cocina, admitiendo cocinar varios alimentos a la vez o uno mismo en cantidad. Si en el hogar somos 4 o mucho más, no deberemos hacer dos tandas de bifes, con únicamente una va a bastar para que todos nos sentemos a la mesa al mismo tiempo.

Son sencillas de utilizar y comprender a que temperatura debemos asar cada alimento, no es muy muy distinta a lo que sucede en el momento en que asamos en una vitro o inducción.

A tener en consideración

Lo principal, una aceptable cubierta de antiadherente, sin ella la plancha no es nada. El material de fabricación puede cambiar, las mucho más livianas van a estar realizadas de aluminio colado, al tiempo que las mucho más pesadas son de hierro. En un caso u otro lo esencial, resaltamos, es que tengan una aceptable cubierta de antiadherente.

Debemos ser cuidadosos con los utensilios que utilicemos durante el cocinado, los de metal suelen rallar y dañar la anti adherencia, siempre y en todo momento en estos casos mejor que sean de madera o silicona.

El acertado reparto del calor, permitirá que los alimentos se asen de forma traje. Las planchas eléctricas debajo tienen una resistencia que suele ofrecer unas vueltas en zigzag para cubrir toda la base. Entre vuelta y vuelta, la serpentina debe tener exactamente el mismo espacio y estar repartida por toda la área. De esta manera nos aseguramos que le calor llegue a cada rincón de la plancha.

Se tienen la posibilidad de emplear tanto en interior como en exterior, o incluso para servir los alimentos de manera directa en la mesa y sostener su temperatura. La mayoría de las planchas eléctricas tienen conectado un termostato regulador de la temperatura, que se puede quitar tanto para guardarla, lavarla o al instante de trasladarla de la cocina a la mesa.

Es dependiente de para cuantas personas hayamos ido a asar, o la cantidad de comida que asemos, deberemos optar por un tamaño u otro de plancha. Suelen ser bastantes grandes dando permiso cantidad, para 2 personas lo ideal son medidas entre 20 y 30 cm, y para más de dos medidas entre 30 y 60 cm.

El alto de los bordes evitará que la superficie dónde esté apoyada la plancha sea testigo de lo que cocinemos.

La mayor parte de las planchas tiene una superficie lisa, pero podemos encontrar ciertos modelos con una área estriada para un cocinado “grill” o aun que dejen optar tanto por una área u otra. Lo que no debe confundirnos, es que por más superficie estriada sigue siendo una plancha.

Los grilles eléctricos suelen tener 2 tapas (como una máquina para hacer sándwich) y las “rayitas” tan características que observamos en los alimentos, hacen que se cocinen en su humo y aroma otorgándoles un sabor especial; y que los líquidos de los alimentos se escurran, consiguiendo cocciones más secas.

¿Redonda o cuadrada?, a gusto del cocinero. Las planchas redondas suelen venir con tapa y bordes mucho más altos, pero las cuadradas nos ofrecen una mayor superficie de cocinado.

Es un elemento que vamos a manipular y que levanta una aceptable temperatura. Las asas o mangos son imprescindibles, porque si están fabricados de un óptimo material evitara que lo que se ase sean nuestras manos, y si además de esto son desmontables mucho mejor en el momento de limpiar y guardar la plancha.

Recomendaciones

Siendo eléctricas, marchan conectadas a la corriente y aquí 2 puntos importan. Primero, funcionarán de acuerdo a una capacidad que hará que tengamos la posibilidad tardar más o menos en elaborar los alimentos. Una plancha ideal concebida para dos personas deberá tener una capacidad próxima a los 1900W, al tiempo que planchas para 4 personas su potencia ideal rondará los 2500W.

Lo segundo, el cable. Debemos tomar en consideración que por mucho que asemos sin aceite, los alimentos desprenden y salpican sus propios jugos y grasas; por ello lo ideal es un cable largo, la longitud no evitará que el cable se manche, pero si nos permitirá colocar la plancha en un espacio en el que las salpicaduras no manchen otros elementos de la cocina. No nos creemos el mito de que por ser eléctricas no salpican, por mucho más altas que sean sus paredes laterales, siempre alguna gota rebelde se escapará.

No todos los modelos, pero ciertos tienen un canal recoge grasa, que provoca que la cocción sea aún más saludable y considerablemente más simple a la hora de limpiar.

En el momento en que terminemos de emplearla, para limpiarla ubicamos la plancha bajo el grifo cuidando siempre y en todo momento de no emplear ni esponjas o productos abrasivos que logren dañar la cubierta antiadherente. Si la plancha está muy sucia tenemos la posibilidad de emplear un papel de cocina como un primer repaso, incluso con la plancha tibia y de manera cuidadosa de no quemarnos.

El favorito: Jata GR204N

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Jata GR204N Plancha de Asar Superficie 44,5 x 30 cm Apta para el Lavavajillas con Bandeja Colectora de Salsas 2200 W


Jata GR204N Plancha de Asar Área 44,5 x 30 cm Capaz para el Lavaplatos con Bandeja Colectora de Salsas 2200 W

En cuanto a tamaño, precio y prestaciones la Plancha eléctrica Jata cumple todos y cada uno de los requisitos. El revestimiento antiadherente es libre de PFOA, y si lo cuidamos como es debido suele ser duradero.

Por las medidas de su plancha de 44,5 x 30 cm, es buena plancha familiar. Las asas son aislantes por eso la marca las cataloga como “de toque frío”, y el diseño de la plancha es ideal si deseamos usarla para ser útil, por el hecho de que se asemeja a una bandeja.

Además de aceptar cantidad por su tamaño, tiene una capacidad de 2000 W que provoca que no sea preciso precalentar la plancha, ya que en nada alcanza la temperatura indicada pudiendo cocinar de manera rápida cualquier clase de alimento. El termostato tiene una función de seguridad, que habiendo alcanzado la temperatura indicada, se apagará para ahorrar energía y eludir el sobrecalentamiento.

Tiene una bandeja salsera extraíble para su limpieza, cuya función es recoger los líquidos y grasas que desprenden los alimentos durante el cocinado, y que se escurren a través de un orificio que tiene la plancha. Un truco de usuario, si cuando acabamos de cocinar inclinamos un tanto la plancha hacia el lado del orificio, la tarea de remover el líquido de la plancha va a ser considerablemente más sencilla.

Como puntos mejorables tenemos la posibilidad de decir que lo idóneo serían que las asas se puedan eliminar para lavar o que un cable más largo no estaría nada mal. La calidad del termostato asimismo es mejorable, puesto que de todos los elementos de ésta plancha es el mucho más delicado. Si deseamos que nos dure, debemos ser cuidadosos con su uso y no mojarlo bajo ninguna situación, si se mancha durante la cocción basta con un paño húmedo para limpiarlo.

Más allá de que la marca afirma que está permitida para lavaplatos, no es algo que acostumbramos a sugerir en los artículos que tienen una capa de antiadherente. Con los consecutivos lavados, los ácidos de los limpiadores lavavajillas pueden dañar la calidad del antiadherente y hacer que los alimentos empiecen a adherirse.

El precio es de un poco más de 30 euros, es económico y acorde para la calidad y prestaciones que tiene.

Otras alternativas

Philips HD4419/20


Philips HD4419/20 - Plancha de Asar, 2300w, Doble superficie, Antiadherente, Apto Lavavajillas, Color Negro


Philips HD4419/20 – Plancha de Asar, 2300w, Doble superficie, Antiadherente, Apto Lavavajillas, Color Negro

La plancha tiene una mitad lisa y otra con “grill”, virtud y desventaja al mismo tiempo. Por una parte disponemos un 2 en uno, que deja cocinar en simultáneo carnes de un lado y verduras del otro. Por otro, los espacios de todos los sectores son más reducidos, si deseamos cocinar con la totalidad de la plancha, debemos estar prestos a que algunos alimentos sean grill y otro no. A todo lo previo debemos sumarle que el espacio grill total es de uno 30 x 30 cm, un poco mucho más achicado que lo usual para las planchas eléctricas.

El termostato regulable, con piloto de apagado, deja una capacidad superior llegando a los 2300W; permitiendo que el calor se distribuya de manera mucho más traje y con tiempos de cocción muy veloces, y que al alcanzar la temperatura se apague ahorrando energía. Lástima la escasa longitud del cable, debiendo predecir que el enchufe esté cerca. La placa de elevada temperatura asistencia en la distribución y conservación del calor, y evidentemente es antiadherente.

Su diseño es un poco mucho más complejo, puesto que sus piezas son desmontables realizando que la limpieza sea muy sencilla. Para montarla puede dar un poco más de trabajo al comienzo hasta el momento en que se le coge el truquillo.

Como complementos tiene incorporada una bandeja extraíble que recopila el exceso de grasa, siendo tan grande debemos llevar cuidado al manipularla para no volcar; y una espátula para remover y retirar los alimentos, con un diseño particular de encastre que posibilita su guardado. Un aspecto de gran ayuda es que en el del costado donde se ubica el termostato, tiene unos iconos indicando los tiempos de cocción estimados por alimento. ¿Su precio? cerca del doble que cualquier otra plancha.

Tefal Compact CB500512

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Tefal Compact CB500512 Plancha de asar, antiadherente, compatible lavavajillas, superficie de cocción: 25 x 35 cm, 1800 W, Tamiz de agitación, Negro


Tefal Compact CB500512 Plancha de asar, antiadherente, coincidente lavaplatos, superficie de cocción: 25 x 35 cm, 1800 W, Tamiz de agitación, Negro

Por sus medidas de 25 x 35 es una plancha ideal para no más de tres personas, claro que al tener un menor tamaño ocupa menos espacio de almacenamiento. Además su potencia es mucho menor, de unos 1800 W, y como les mencionamos en las recomendaciones, son potencias pensadas para cocinar para 2 personas.

Un detalle son las gomas antideslizantes que trae en sus patas, no es que la bandeja pueda moverse al cocinar ni mucho menos, pero se evita que con cualquier exceso de grasa que caiga sobre la mesada la plancha logre resbalarse.

Sus asas están fabricadas en termoplástico para evitar quemaduras y exactamente el mismo material recubre el perímetro terminado de la plancha otorgándole una seguridad extra.

La bandeja recopila jugos es un tanto menor que en otras planchas, pero por su diseño es considerablemente más simple de vaciar. De cualquier manera alcanza de sobra para uno o dos cocinados.

La calidad del antiadherente debemos cuidarla, por más que el producto sea capaz para el lavavajillas, esto suele ser una causa de que con los sucesivos usos y lavados notemos que la comida empieza a “pegarse”.

Princess 102240


Princess Table Grill Superior - Parrilla Eléctrica, 2500 W, Color Negro


Princess Table Grill Superior – Parrilla Eléctrica, 2500 W, Color Negro

Fabricada en aluminio derretido, de gran tamaño (26 x 46 cm) y gran capacidad (2500W). Su termostato es extraíble y regulable, con un cable de nutrición estupendamente largo de 2mts.

Es mucho más gruesa, de unos 4mm, pues el revestimiento antiadherente es de triple cubierta; si lo cuidamos bien, puede ser una plancha muy duradera. En temperaturas muy bajas, podemos notar que la distribución no es totalmente pareja, se calienta considerablemente más el centro que los bordes.

La capacidad del termostato puede jugarle en contra, si la usamos todo el tiempo con la máxima potencia, acabaremos antes con la vida útil del termostato. Otro tema son las patas, en relación la área donde la coloquemos puede que la plancha se mueva y siente del todo bien.

Otra cosa que se echa en falta, es una bandeja que permita juntar las grasas, no solo para llevar a cabo un cocinado más saludable, sino más bien pues además facilitaría la limpieza.

Es una plancha sencilla y económica, que quizás ayuda más para usar con enormes cantidades de forma esporádica.

Cecotec

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Cecotec Rock&Water 2500 - Plancha de Asar Eléctrica de Gran Potencia, Apta para Limpieza en Lavavajillas, con Revestimiento de Piedra Rockstonec, Superficie de 45 x 25 cm


Cecotec Rock&Water 2500 – Plancha de Asar Eléctrica de Gran Capacidad, Capaz para Limpieza en Lavavajillas, con Revestimiento de Piedra Rockstonec, Superficie de 45 x 25 cm

Una alternativa de diferente área es la plancha Cecotec, fabricada en aluminio fundido pero con un revestimiento cerámico de tres capas, que le contribuye una capacidad antiadherente.

Otra plancha de importante tamaño con medidas de 45 x 25 cm aunque de capacidad 2100 W, por mucho que parezca una diferencia mínima respecto a los 2500 W de la Princess, en planchas de este tamaño las pequeñas diferencias se notan. Su termostato es regulable y extraíble.

A través de un orifico en la placa, permite recoger los líquidos excedentes en una bandeja.

El revestimiento de piedra es realmente bonito, pero el problema con estas planchas y las temperaturas altas, es que tras algunos usos comienza a ponerse oscura la piedra en la zona donde se posiciona la resistencia. Podemos por pincelar la plancha con algo de aceite y eludir que esto ocurra.

De todos modos, debemos ser realmente cuidadosos con las temperaturas y tener en cuenta que si queremos una plancha de empleo períodico, esta alternativa no es la mejor.

Última actualización el 2021-05-28 at 07:20 / Links de afiliados / Imágenes de la Interfaz de programación de aplicaciones para Afiliados

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