Las mejores máquinas de café expreso manual

photo  dceacc

Por las mañanas despertarse y arrancar la rutina, transporta mucho de intención. Pero si entendemos que nos espera un buen café, tan rico como el de las cafeterías, pero sin salir de casa, las mañanas tienen otro sabor.

Ahora seas un sibarita, un aficionado barista o simplemente un buen bebedor de café, las máquinas de café espresso están pensadas para obtener un café con todas las peculiaridades que éste tipo de café requiere.

Los expertos han probado ciertas máquinas y han decidido que la favorita sea la DeLonghi EC 680.BK. En este momento mucho más que excusas para no levantarnos, tendremos un óptimo fundamento.


De'Longhi CAFETERA EXPRESS DELONGHI EC 680.BK LA MAS COMPACTA, 1450 W, 2 Cups, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, Negro


De’Longhi CAFETERA EXPRESS DELONGHI EC 680.BK LA MAS COMPACTA, 1450 W, 2 Cups, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, Negro

¿Por qué una máquina de café expreso?

El término de café expreso (popular asimismo como café exprés, express, espresso o solo), viene dado por la manera de preparación de este género de café producido en Italia. Debe su nombre a la obtención de esta bebida por medio de una cafetera expreso. Se identifica por su rápida preparación y por un gusto y textura más concentrados.

Si disfrutas éste género de café profundo y aromático, puedes tenerlo sin la obligación de asistir a la cafetería o lugar de comidas mucho más cercano, en tu propia casa. El café expreso se caracteriza por su intensidad, su aroma y por la crema de café, una espuma densa característica del café expreso que le aporta un gusto extraordinario, muy buscado por los fanaticos del buen café.

En el mercado podemos encontrar muchas máquinas para elaborar café, desde la típica cafetera italiana que se coloca en los fogones que no necesita electricidad hasta las más destacadas y complejas máquinas de café expreso totalmente automatizadas.

Cada vez son mucho más famosas las máquinas de café expreso de cápsulas, que no deja de ser una variación de la máquina de café manual. Son más limpias en el momento de elaborar un café expreso, pero con estas máquinas no podremos llevar a cabo un café a nuestro gusto, en tanto que la cápsula trae una cantidad de café molido prefijado en factoría y no vamos a poder jugar con los parámetros de prensado ni de proporción de café molido, solo con la cantidad de agua que volcamos sobre el café.

Géneros de máquinas de café expreso

Existen diversos tipos de máquinas de café expreso:

  • Máquina de café expreso manual: Se pone de forma manual el café en el filtro y agua en el depósito de la cafetera, se prensa y con el vapor que crea la máquina se consigue un café expreso con su crema de café.

    Lo bueno de este tipo de máquinas es que el usuario puede elegir la cantidad de café que deposita en el filtro, el prensado del café y la proporción de agua, regulando estos factores tenemos la posibilidad de conseguir un café más profundo, más suave, más espeso, más ligero, con mucho más crema, etcétera. Es la máquina preferida para los puritanos del café.

  • Máquinas de café expreso automáticas: En un caso así la cafetera tiene un depósito para café en grano y otro para agua. La propia cafetera muele el café, se dosifica sola y se tienen la posibilidad de regular desde la temperatura, proporción de agua, finura de molido, etc.
  • Máquinas de café expreso súper-automáticas: Además de lo citado en las máquinas de café automáticas, tienen un depósito para leche y sencillamente con pulsar un botón puedes llevar a cabo desde un café americano hasta un cappuccino. Son totalmente automáticas y se tienen la posibilidad de regular todos y cada uno de los factores para hallar un café. A los sibaritas del café, estas máquinas no les son de su gusto.

A tomar en consideración

Una aceptable máquina de expreso manual ha de estar fabricada en acero inoxidable, cobre o latón, materiales duraderos y resistentes a la alta presión.

En lo que se refiere a la bomba de agua hay modelos con bomba rotatoria que consigue unos 4 o 5 bares de presión; la mayoría de las máquinas mucho más modernas con bomba vibratoria, alcanzan cerca de 19 bar de presión, logrando así que unos 9 bar de vapor pasen por el café molido sacando todo su aroma, una mayor intensidad en el gusto y la ansiada crema de café característica de los cafés expreso.

La temperatura que consigue el agua en estas máquinas se mueve en el rango entre 85 y 92 ºC, sin que llegue a hervir el agua; para no arruinar el café, en tanto que café hervido, café perdido.

Un accesorio poco a poco más presente en las máquinas mucho más modernas es el vaporizador, que emplea el vapor que genera la máquina para calentar leche y generar espuma en la misma, muy utilizada en los cafés cappuccino.

Cada vez en el mercado podemos encontrar máquinas con porta-filtros más versátiles que dejan obtener una o dos tazas de café simultáneamente; incluso otros modelos traen filtros para usar saquitos mono-dosis (formato ESE) muy limpios y cómodos para la gente que no tiene tiempo de andar dosificando el café molido, si bien es simple hacerlo con la cuchara medidora-prensadora que traen.

Todas llevan un excita tazas, que es una bandeja tibia que deja que la taza no esté fría en el momento en que se vierte el café en su interior, para preservar mejor su aroma y que no se arruine enfriándose al contacto con la taza.

En lo que se refiere a habilidades y dimensiones, los depósitos de agua fluctúan entre 1,2 a 2 litros, de esta manera no deberemos completar todo el tiempo la cafetera cada vez que queramos tomarnos un café. En la mayoría nos deja regular la cantidad de agua que se vierte por taza de café. La aptitud máxima de preparación de estas máquinas suele ser de dos tazas en simultáneo.

Hay que tener en consideración que no son un aparato de cocina que se puede utilizar y almacenar en una alacena, ya que sus dimensiones, aunque no son excesivamente grandes, rondan los 30x30x30 cm; volumen que debemos tener disponible en la encimera, estante o mesa donde deseamos ponerla, puesto que además de esto son muy vistosas y le darán a nuestra cocina un aire especial.

La potencia, oscilan entre los 750 W de las máquinas más asequibles y los 1100 W las máquinas mucho más terminadas.

Lo mucho más atrayente es el rango de costes desde 50 € hasta los 180 €. Una máquina de café económica no posee por qué razón elaborar un café malo, pero tienen menos funciones que las más caras. Estas máquinas son una buena opción para saborear un óptimo café expreso en casa sin necesidad de desplazarte hasta una cafetería.

Sugerencias

Los especialistas nos dejaron ciertos avisos para realizar un rico café expreso y que no tengamos nada que envidiarle al de cualquier cafetería:

  • El material mucho más adecuado para las tazas de café es la loza; y si la taza es gruesa aún mejor. Es el material que mejor mantiene la temperatura del café.
  • La manera de la taza debe ser cóncava, esto permite que la espuma se conserve por mucho más tiempo.
  • Las tazas deben precalentarse con agua ardiente. Si vamos a valernos del calienta tazas, debemos colocarlas boca arriba para evitar que condensen.
  • Usar un café recién molido es ideal, el gusto y la textura siempre y en todo momento van a ser mejor que con un café ahora molido. La molienda debe ser en su punto justo, ni muy fina pero tampoco muy gruesa.
  • Toda vez que coloquemos café en los filtros, debemos prensarlo bien, para asegurar una distribución correcta de los granos del café.

El favorito: DeLonghi EC 680.BK


De'Longhi CAFETERA EXPRESS DELONGHI EC 680.BK LA MAS COMPACTA, 1450 W, 2 Cups, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, Negro


De’Longhi CAFETERA EXPRESS DELONGHI EC 680.BK LA MAS COMPACTA, 1450 W, 2 Cups, 0 Decibeles, Acero Inoxidable, Negro

DeLonghi es una marca encargada de la fabricación de electrodomésticos pero más que nada de una de las líderes en fabricación de máquinas de café espresso, y por eso han creado ciertas innovaciones tecnológicas para las máquinas de café de éste tipo.

El sistema “Thermoblock”, calienta en cerca de 40 segundos el agua y sostiene la temperatura en su punto de manera incesante, algo que nos dejará hacer un café en todo momento y más que nada, no arriesgarnos a que los granos molidos se quemen.

Su desempeño es muy deducible con tres botones, 2 para seleccionar las tazas de café y otro que dejará calentar la leche. El botón on/off deja poner la cafetera en modo “stand-by” para ahorrar energía mientras no está en empleo, pero sostendrá la temperatura constante del agua y que esté siempre lista para usar.

La función “Flow Stop” nos permitirá seleccionar la proporción de tazas y el tamaño del café automáticamente. Vamos a poder elaborar una o dos tazas en simultáneo; incluso mudando el tamaño de los filtros y jugando un poco con la imaginación y lograremos conseguir un solo largo o un café más fuerte. También es verdad que al comienzo, cogerle un tanto el punto al café puede valer un poco, pero cuando nos habituamos a su uso, ahora vamos a ser especialistas baristas.

Para los fanaticos del cappuccino, incluye un calentador de leche que mezcla al mismo tiempo vapor, aire y leche, generando una espuma mantecosa perfecto para esta clase de cafés. Importante el mantenimiento de éste tipo de complementos, luego de cada uso, lo ideal es limpiarlos introduciendo un vaso con agua y realizando exactamente la misma maniobra tal y como si calentáramos leche; si no lo hacemos de manera frecuente se obstruirá.

Deja utilizar café ahora molido, o aun para los mucho más sibaritas hacerse con un molino y obtener café en grano; o saquitos mono-dosis, si somos de los que no nos atrae mucho tener que limpiar la cafetera luego de cada uso.

Ahora aprendido que la clave de un óptimo café reside en calentar antes las tazas; para ello la máquina nos deja suministrar agua ardiente y una vez que el café esté listo, sostenerlo ardiente sobre el estante para tazas.

La altura para poner las tazas es de 8 cm, conque si nos agradan las grandes tazas debemos preparar el café aparte y después servirlo.

Fabricada en acero inoxidable y de dimensiones compactas (15 cm de ancho), podremos tenerla sobre la encimera sin ocupar mucho espacio y quizás realizando juego con el resto de electrodomésticos. Debido a su tamaño, provoca que solo tenga capacidad para 1 litro y 15 bar de presión, siendo entre las máquinas espresso con buena presión (aunque no de las mayores), pero bien nos vale para lograr un café espumoso y cremoso.

Para su mantenimiento y limpieza, cuenta con un indicio acústico que informa cuando es ya hora de descalcificar la máquina. El sistema anti-goteo junto con la bandeja extraíble recopila gotas nos facilitarán la limpieza luego de cada empleo.

Quizás no sea entre las máquinas de café más asequibles, pero vale cada euro que invirtamos en ella. Además siendo una marca con respaldo, localizar servicio técnico y repuestos nos va a ser muy sencillo, lo que nos ahorrará dolores de cabeza a futuro.

Otras alternativas

Cecotec Power Espresso 20


Cecotec Cafetera Express Manual Power Espresso 20. 850W, Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable


Cecotec Cafetera Express Manual Power Espresso 20. 850W, Presión 20 Bares, Depósito de 1,5L, Brazo Doble Salida, Vaporizador, Superficie Calientatazas, Acabados en Acero Inoxidable

Si buscamos una opción mucho más económica, podemos decantarse por la marca Cecotec. Su tamaño no es tan compacto (25 x 30 x 30 cm) pero podremos conseguir 20 bar de presión para un buen café. Aquí ciertos especialistas han sentido que a pesar de su presión, no posee la capacidad suficiente para realizar el café de forma tan rápida como pasa con otras máquinas, con lo que debemos esperar unos segundos más para conseguir nuestro café por la mañana.

Podremos preparar una o dos tazas de café e incluso acepta la utilización de sacos ESE, debido a su mayor tamaño su depósito es mayor permitiendo una aptitud de 1, 5 litros de agua. Si necesitamos prepara múltiples tazas, el calentador superior nos va a ayudar a fin de que no se enfríen los cafés.

El calentador de leche deja regular la salida de vapor y asimismo obtener agua caliente para infusiones. El vaporizador es orientable, con lo cual bien nos vale cualquier recipiente para calentar; e incluso tiene una protección extra para eludir quemaduras por vapor.

Lo que han sentido los expertos es que vibra bastante, en dependencia del material de la taza, si es muy ligera, es posible que debamos sostenerla para que no se deslice y se vuelque el café.
Su mantenimiento es similar a otras máquinas de café con una bandeja de goteo extraíble, aunque en este caso para descalcificarla debemos valernos de nuestra conducta ya que no posee ningún tipo de alarma que nos avise periódicamente de su limpieza.

Está fabricada en acero inoxidable y plástico, claro que por su precio en comparación con otras máquinas, los acabados de diseño no son tan buenos.

Solac CE4480


Solac CE4480 Espresso-Cafetera de 19 Bares con vaporizador, 850 W, 1.25 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable


Solac CE4480 Espresso-Cafetera de 19 Bares con vaporizador, 850 W, 1.25 litros, 0 Decibeles, Acero Inoxidable

Si queremos una aceptable marca de cafeteras sin resignar bastante el valor, vamos a poder optar por una cafetera espresso Solac.

Eso sí, deberemos estar dispuestos a presar atención mientras realizamos el café, pues esta cafetera no se detiene de manera automática. Tiene exactamente las mismas funciones que las precedentes, permite calentar leche, elegir entre una o 2 tazas de café. Solo que sus interruptores son “vintage” por así decirlo y cuando el café ya está ya listo, tendremos que detener el dosificado de manera manual.

Los indicadores lumínicos al lado de los interruptores nos asisten a orientarnos apra entender si la temperatura del agua es la adecuada. Si a lo largo de su uso, el botón verde del interruptor de café se apagará, nos va a dar la pauta de que el agua no está saliendo con la temperatura adecuada.

Su apagado si es automático y es buena medida de seguridad. Después de permanecer un tiempo encendida y no registrar uso, se apagará de forma automática evitando su recalentamiento y favoreciendo el ahorro energético.

El vaporizador de leche es orientable y permite regular la salida de vapor de agua o incluso solo de agua. Claro que para accionar y detener el vaporizador, también tendremos que llevarlo a cabo de forma manual.

Cuenta con 19 bar y un depósito de 1,25 litros de aptitud. La desventaja es que es otra cafetera que vibra mucho durante su uso y tendremos que estar atentos de que las tazas no se desplacen. Tampoco tiene sistema anti-goteo, con lo que posiblemente ni bien la encendamos comience a despedir gotas de agua.

Oster Prima Latte

Rebajas


Oster Prima Cafetera automática para Cappuccino, Latte y Espresso con Tratamiento, 1.5 l Agua, 300 ml depósito para Leche, 1238 W, 1 Cups, Acero inoxidable


Oster Prima Cafetera automática para Cappuccino, Latte y Espresso con Régimen, 1.5 l Agua, 300 ml depósito para Leche, 1238 W, 1 Cups, Acero inoxidable

En contraste a otros modelos, la cafetera Oster tiene dos diferenciales. El primero es que permite seleccionar el modo en el que la vamos a utilizar, de manera automática o manual. En el modo perfecto manual vamos a poder dirigir la proporción de agua en el café, al paso que en el automático tiene ahora las funcionalidades prefijadas para elaborar la proporción de café adecuada par aun cappucino, un café con leche o un espresso.

El segundo diferencial es el depósito de leche que calienta y cuela la leche de manera automática, solo hay que escoger la densidad de la espuma y cuando esté lista, servirla en la taza. Es extraíble para hacer más simple su limpieza y guardar la leche sobrante de la preparación en la nevera.

En contraste a otras máquinas no incluye el filtro para emplear con sacos de café, aunque algunos especialistas las han probado con el filtro de menor capacidad y les ha funcionado.

Incluye un sistema de autolimpieza, pero de cualquier manera realizar circular agua solamente por sus conductos no es una mala forma de confirmarnos la durabilidad de la cafetera.

Su presión es de 15 bar, sus dimensiones de 37 x 34 x 27 cm y está fabricada en acero inoxidable; y claro que el plus de color suma bastante sobre la encimera.

Saeco Poemia Class


Saeco Poemia Class HD8425/11 - Máquina de café espresso manual para café molido y monodosis E.S.E, 950 W, color negro y gris


Saeco Poemia Class HD8425/11 – Máquina de café espresso manual para café molido y monodosis E.S.Y también, 950 W, color negro y gris

Junto con las De Longhi, son una de las mejores fabricantes de máquinas de café espresso y eso claro, se nota en su precio.

Este modelo es sencillísimo e deducible de conducir, los indicadores de luz nos van a dar la pauta de cuando el agua esté a la temperatura correcta, y solo debemos girar la perilla para obtener la dosis de café o el vapor de agua que calentará la leche. La perilla del costado nos permitirá graduar la intensidad del vapor de leche. Un aspecto que sería mejorable, es que el botón de encendido esté en la parte delantera; tener que meter la mano por detrás para su encendido, no es algo muy práctico.

Los filtros de café están diseñados para poder obtener un café bien cremoso y con una buena densidad de espuma, que son las especificaciones escenciales de un óptimo café espresso.

Su presión es de 15 bares y sus dimensiones de 20 x 26,7 x 29,5 cm. La capacidad el depósito de agua es de 1 litro y acepta sacos mono-dosis de café. Tiene apagado automático tras 10-15 minutos.

La desventaja es su material de diseño, no es que tenga pésimos acabados, pero por su precio podría estar fabricada con más acero y menos plástico. Otro aspecto mejorable, es que la altura para ingresar las tazas es muy pequeña, aun de menor altura que en otras cafeteras de la gama.

Última actualización el 2021-05-10 at 08:30 / Links de afiliados / Imágenes de la Interfaz de programación de aplicaciones para Afiliados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *